老干妈回应涨价（老干妈回应涨价9）

今天的分享向大家简谈老干妈回应涨价，还有相对应的老干妈回应涨价9的知识点 ，希望对大家带来帮助，一定要记得收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、老干妈被曝最高涨15％
• 2、近日，老干妈因涨价引发热议，老干妈的罐头瓶是怎样生产出来的？
• 3、“国民女神”老干妈涨价了，具体涨了多少？此次为何会突然涨价？
• 4、“老干妈”涨价，这些年，走得不容易
• 5、老干妈回应涨价，去年以来原材料都涨价，涨价后是否会影响到销量？
• 6、杭州女子在老干妈里吃出蟑螂，官方对此是如何回应的？

老干妈被曝最高涨15％

老干妈被曝最高涨15％

老干妈被曝最高涨15％，公函称本次提价的原因是成本上涨，但有媒体报道，一些经销商称此次提价更可能是来自于销售压力，辣酱赛道的竞争不断上涨是事实。老干妈被曝最高涨15％。

老干妈被曝最高涨15％1

“国民女神”老干妈要涨价了。

近日，有消息称，一份落款贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的“调价公函”显示，因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势，不断上升的成本已经对公司部分产品生产及备货造成严重影响。经多方面慎重考虑，公司决定从2022年3月1日起，对部分产品销售价格进行重新调整。

言下之意，由于原材料、人工成本、运费等每年攀升，老干妈决定涨价了。

曾几何时，作为干饭人必备的老干妈一度以价廉味美享誉全国，但随着虎邦、饭爷、佐大狮等新兴蘸酱品牌的崛起，原本属于老干妈的辣酱市场开始被蚕食。与此同时，年轻人等群体，也正在开始抛弃老干妈。

危机之下，涨价真的救得了老干妈吗？

提价15％！

老干妈价格不再友好

据企查查数据，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，是由李妙行持股51%，李贵山持股49%的家族合资企业，而这李妙行和李贵山二人，均为老干妈创始人陶华碧的儿子。

而在老干妈官网上，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，同时也是公司主体主要备案登记地。有业内分析人士指出，随着贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发函宣布涨价，全国老干妈销售涨价的情况，也将很快被消费者们注意到。

事实上，此前贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司相关客服人员在回应外界问询时，已经承认了此事，称因为产品原材料辣椒等食材价格上涨成本上升，近期老干妈向各经销商下发调价函，从3月1日起实行涨价。

来自云南昆明等地的老干妈经销商，已经捕捉到了涨价情况并对销售产品进行了调价。此外，多位经销商也曾透露，目前一件（24瓶）辣酱大概涨价了20元，而且此次调整价格上升幅度在5％至15％之间。

随着老干妈涨价情况的出现，越来越多的人开始吐槽，“（老干妈）现在的味道大不如前了”、“已经不是以前的那个老干妈”。曾经以味美价廉而备受欢迎的老干妈，已经“没有以前的那个性价比了”。

被年轻人抛弃

老干妈慌了？

2014年，老干妈创始人将自己创办的公司交给小儿子李妙行打理，自己开始退居二线，但不料她放权后，由于李妙行将贵州辣椒原料换成河南辣椒，导致口味不如以前，老干妈的业绩开始从稳步上升变成下滑。

数据显示，2014年老干妈收入40亿元，2016年达到了45.49亿元。不过，在2017年，随着老干妈创始人陶华碧卸任，公司开始出现收入下滑，从当年收入44.47亿元，下滑至2018年营收43.89亿元。

由于业绩低迷，2019年老干妈创始人陶华碧回归，将老干妈的调料改为原来的材料，同时对老干妈的配方进行重新调配。随即公司重回增长通道，2019年老干妈完成销售收入50.23亿元，同比增长14.43%，再创历史新高，2020年销售额达53亿元。

但在业绩低迷的那几年里，国内一众网红品牌们瞅准了这一时机，虎邦、饭爷、佐大狮等多个新品牌应运而生，这些品牌通过资本运作、融资等方式，快速抢夺用户心智，想方设法在辣酱市场抢占市场份额，老干妈的过失，让觊觎国内辣酱市场的新品牌们有了可乘之机。

在企查查的统计数据中，目前与辣椒酱相关的5000多家企业，其中绝大部分是最近十年成立的。在众多品牌的围剿下，消费者的选择更多了，口味单一的老干妈似乎没有那么“香”了。大部分90后、00后群体，开始转投到了新兴的'网红品牌中。

在天猫和京东分别搜索拌辣酱、拌饭酱等关键词发现，目前排位靠前的多是海天招聘拌饭酱、李子柒、吉香居等品牌，如果不直接搜索老干妈，很难找到它的踪影。

在互联网新生代群体高度集聚的互联网世界，老干妈的身影，被网红新品牌们淹没得难寻踪迹。

据中国食品产业分析师朱丹蓬对新浪科技表示，“由于新生代消费群体的思维和消费行为跟老一代不同，他们比较喜新厌旧、喜欢一些颜值高同时创新升级迭代比较快的品牌，这导致了他们开始会考虑尝试一些新的口味和品牌。而这，也倒逼了传统企业创新升级的迭代速度和质量。”

此外，在线上门店之外，目前一些线下店铺里老干妈的销量也开始下降。据业内媒体近日走访北京多家超市发现，目前老干妈生产日期几乎没有2022年的，大多是2021年10月左右生产，日期最久的是去年6月份生产的，与老干妈18个月的保质期相比，只剩下一半的保质期。

甚至于有在菜市场卖了5年调味品的经销商对外表示，“明显感觉到老干妈越来越不好卖，虽然还是有人认这个牌子，但销量明显不如从前。现在面对想买辣酱的顾客，已经不再会优先推荐老干妈了。”

涨价救得了老干妈吗？

在线上和线下销售均面临挑战的情况下，涨价，真的能帮助老干妈打破僵局，克服眼下的困难吗？

随着整个中国吃辣人口的持续攀升，在2021年，中国吃辣人群已经超过了6.5亿，同时还在以每年10%的增速在不断扩张。在这个节点之下呢，未来整体中国的辣酱市场将会有更多的玩家进入，资本与整个行业对于新品牌的拥抱与欢迎程度，仍会进一步提升。

“老干妈的这个涨价，既有成本的压力，也有它自身发展的一个考量，这是一个内外兼备的综合考虑。未来随着老干妈的持续发展，未来上市将会是他最终的一个目标。但是现在的问题，先要把它内部的一些派系和利益关系梳理平衡好。”朱丹蓬表示。

在朱丹蓬看来，目前，老干妈有着近50亿的市场份额，类似于饭爷、虎帮等新兴品牌的份额仍然很小，短期来看仍无法撼动老干妈的这个地位的。但随着新品牌的进入，未来整个国内辣酱产业结构将会进入一个全方位、多维度的百花齐放状态。老干妈需尽快做好顶层设计的问题，避免后续家族企业内部关系过于复杂出现混乱。

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3月9日，红星资本局发现，近日有媒体报道称，老干妈在2月28日向经销商发布“调价公函”。公函内容显示：“因原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，不断上升的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。经多方面慎重考虑，现公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。”

对此，红星资本局致电老干妈成都总经销商，被证实确有其事。“所有系列都涨价。一件（24瓶）上涨十几二十元。”同时，该经销商称，他们是在3月1日收到的涨价消息，此前并未听到任何相关的风声。

红星资本局也就此联系了老干妈官网电话，但一直无人接听。老干妈天猫旗舰店客服于3月9日向红星资本局回应，目前尚无涨价通知。当天，在天猫旗舰店购买一瓶老干妈风味豆豉280g，价格仍为此前的定价9.9元。

3月9日上午截图自老干妈天猫官方旗舰店

“现在市场竞争太激烈了。”该经销商对红星资本局感叹。虽然公函称本次提价的原因是成本上涨，但有媒体报道，一些经销商称此次提价更可能是来自于销售压力，2019年时老干妈同样面临成本的大幅上升，彼时贵州鲜椒和干椒原料价格大幅上涨约50％，老干妈选择的是换辣椒的做法，而不是涨价。但也面临了“更换辣椒、口味变差”的舆论压力，之后老干妈又换回贵州辣椒，价格依然没有上涨。

而如今不仅有成本上涨，辣酱赛道的竞争不断上涨也是事实。自2016年以来，辣酱新品牌们来势汹汹并受到用户和资本的青睐。

对标老干妈的虎邦辣酱利用前者较弱的网购和外卖渠道杀出一条路来——2021年“双11”期间累计销售690万罐，成为线上全平台辣酱品类销量第一。而仅在去年一年时间，加点滋味便获得了两次融资，川娃子融资近3亿元。

老干妈显然也感受到了压力。红星资本局发现，老干妈当前在其天猫旗舰店主推的是新品番茄辣酱。而老干妈也拓展出了火锅底料、类似榨菜的“香辣菜”等品类。但消费者对这些新品类的认知度并不高，这与老干妈不爱打广告，尤其是具体的品类广告有关。

食品产业分析师朱丹蓬认为，老干妈在产品端、渠道端以及终端的优势都在下滑，接下来需要从多场景、多渠道、多品类进行布局。

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据自媒体“调料家”消息自媒体“调料家”消息，调味品品牌“老干妈”对经销商发布了一份调价公函，从2022年3月1日起对部分产品销售价格进行重新调整。

界面新闻从多位经销商处证实了调价消息。尽管老干妈没有明确具体涨幅，但据经销商们透露，涨价幅度大约为每瓶1-2元，每件货的涨幅在20-30元。

老干妈发布的调价函中称调价原因是原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。

“大部分调味品品牌都涨价了，不是只有老干妈。”广东中山一位经销商告诉界面新闻，调味品去年年底已经涨过一次，现在是第二次。2021年以来，大豆、豆粕、大豆油等大宗商品纷纷涨价，海天味业、金龙鱼、恒顺醋业等企业陆续宣布涨价。海天味业、金龙鱼、恒顺醋业等企业陆续宣布涨价。

不过，基于老干妈的品牌影响力和市场占有率，涨价目前还没有影响经销商们走货。“有些人只认老干妈的牌子，其他一些品牌虽然价格便宜，但并不好卖。”上述经销商表示，现在老干妈的销量在同类品牌中仍在前列。云南昆明的一位经销商甚至感觉到现在老干妈拿货依然困难。“只要能拿到货，就不愁卖，流通速度很快。”这位经销商说。

老干妈经销商策略与传统快消品的打法不同，只选择大区域经销商，并负责物流运输。区域经销商为了达到销售目的，就必须进行二批的开发布局，逐渐形成了遍布各大区域的经销网络。于是，在便利店、商超等地方，老干妈的产品随处可见。

对经销商们而言，老干妈的利润空间并不高，一瓶甚至只有几毛钱。但强势的铺货能力让老干妈很早就占领市场，把产品变成了硬通货，相对稳定出货的情况也保障了经销商们的利润稳定。

在辣酱领域，老干妈的江湖地位毋庸置疑，但从去年开始，新消费浪潮来势汹汹地碾压行业里的传统品牌，虎邦、加点滋味、川娃子等新消费品牌在资本的加持下，给予老干妈一定程度的压力。

过去一向不打广告的老干妈，这两年开始营销动作频频。2019年，老干妈推出魔性视频《拧开干妈》；2020年，老干妈官方旗舰店又与淘宝合作，推出了“老干妈情话瓶”。在产品端、渠道端以及终端也进行了多种尝试。

除了继续生产传统产品，老干妈还推出过番茄辣椒酱、香辣菜、火锅底料等新品。这些尝试也让老干妈持续保持增长势头。2019年，老干妈完成销售收入50.23亿元，同比增长14.43%。2020年，老干妈销售额达53亿元。

近日，老干妈因涨价引发热议，老干妈的罐头瓶是怎样生产出来的？

近日老干妈涨价的消息也一度成为了头条热搜，对此老干妈的客服也针对目前市面上老干妈产品涨价一事进行了回应。

老干妈的客服人员也针对于目前当下市场原材料成本以及人工运费等等上涨的态势，自从今年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。

在早两年前，贵州新椒就曾经大幅涨价，老干妈也在生产环节方面由于面临的成本压力之下也放弃了贵州辣椒，从而选择更为便宜的河南辣椒，为此也导致了妈妈产品的口味发生变化，引发市场消费者的不少舆论反弹。在事后老干妈也是一时得到市场反馈的事态严重性，于是乎也用回了原有的配方原材料，这才让自己的低迷态势重新翻转回来，如今由于许多辣椒产区受灾，也致使部分原材料产出受到极大影响，价格也随之持续上涨，因此老干妈此次涨价也有些不得已而为之。

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，其法定代表人为陶华碧，目前老干妈所经营范围包括风味食品系列，豆腐乳火锅底料，豆豉等等，甚至还包括本企业自产的粮油食品出口业务，蔬菜制品，辣椒制品的生产销售。

在此不得不关注的是由于老妈妈每年巨大的产量产出也必须要用到大量的玻璃瓶装，老干妈自己的玻璃瓶厂一年会生产六亿个玻璃瓶，而老干妈一年需要用到7.7亿个，所以在玻璃瓶自身企业生产产量不足的前提之下，还需要去到别的地方购买，玻璃瓶的生产除了检修以外，全年每日24小时不停的运转，一天的生产玻璃罐达到300万个，可想而知老干妈风味产品的巨大产出以及市场走俏程度何其惊人。

“国民女神”老干妈涨价了，具体涨了多少？此次为何会突然涨价？

根据客服回复，老干妈辣椒酱具体涨幅目前并未可知，此次涨价的原因除了是原材料价格提高导致成本上涨以外，还有就是来自竞争对手的销售压力逼迫。实话实说，正常的涨幅是存在的，而且销售压力也是存在的。

首先，国民女神老干妈辣椒酱涨价了，但是涨了多少并未得知。根据老干妈经销商的回复以及老干妈旗舰店客服的回复，老干妈将在这个月进行价格调整，具体的调整方向是提高一定的售价，然而具体涨多少定位得知，这得根据公司给的价格而定。老干妈辣椒酱涨价实在是出人意外，毕竟大家都吃了这么多年了也没怎么涨价。

其次，老干妈涨价的第1个原因就是原材料价格的提高。众所周知，老干妈辣椒酱所用的辣椒并不是贵州所出产的小米蕉，而是河南产地产出的小米椒，这种干辣椒比之以往涨了27.91%达到了11元美金，而且这是由于受到河南去年辣椒减产影响的。原材料价格的提高成本自然也就提高了，最后老干妈也不得不迫于压力直接涨价，这是老干妈公司对外给出的回应，同时也是大家所可以得知的。

最后，老干妈涨价的第2个原因就是来自于竞争对手的销售压力。实话实说，老干妈自从把贵州辣椒调换成河南辣椒以后，老干妈辣椒酱的味道变得没有以前那么好，再加上虎邦等等其他辣椒酱品牌的竞争压力扑面而来，老干妈公司的业绩可以说是大不如前，这也导致了该公司请回了创始人陶华碧回来掌控公司的辣椒酱生产。经过陶华碧调整，老干妈辣椒酱大部分又用回了贵州生产的辣椒，这给老干妈辣椒酱成本的提高增加了压力，同时也不得不让老干妈直接涨价。

综上所述，随着原材料价格的提高以及竞争对手的销售压力，老干妈的生产成本提高了许多，此时也不得不涨价，具体的涨价幅度得根据经销商以及老干妈公司给出的标准来决定，目前尚未可知。

“老干妈”涨价，这些年，走得不容易

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发布调价公函，公函显示，“因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势，公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。”老干妈虽未明说涨价幅度，但笔者在超市发现， 此次提价幅度在5-15%左右，且不止有老干妈的酱类，还有佐餐菜、腐乳、火锅底料等都悄无声息地涨价了。 老干妈的涨价逻辑与其他调味品企业无异，仍源自各项成本上涨的压力。

老干妈在《调价公函》中提到，此次涨价是因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势，不断上涨的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。

随着涨价，关于老干妈的讨论随即回到我们视野内，这些年老干妈的横空出世、日渐壮大，这时候，有网友发现老干妈也是拼了，为了防山寨，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司从2021年1月申请了多条“老干妈”“老乾妈”“妈干老”“老姨妈”“干妈”“陶华碧”“陶老干爸”等商标，国际分类涉及广告销售、餐饮住宿、建筑修理等，目前商标状态为“商标申请中”。截至今年2月，“老干妈”公司及其对外投资企业和分支机构共注册过193个商标，其中2008年注册商标数量最多，达66个，老干妈公司除了对核心商标“老干妈”进行了全类别注册，还注册了“老姨妈”“干儿女”“干儿子”“老干爸”“老干娘”“老干爹”“老乾妈”等老干家属系列，老干妈公司还谨慎地注册了“老千妈”“老于妈”等相似字的防御商标。

老干妈的国民度话题度一直都不缺，自古网评出人才，一位网友如是说：老干妈干了37年，比不过薇娅干2年，老干妈让很多人就业，薇娅让许多人失业。

而又有专家评价，老干妈成功，口味是一方面，她的优势还包括了定价：首先老干妈是价格比它高的卖不动，比它低的亏本，可以说是把管理做到了极限。

这么多的评价亦步亦趋，老干妈这个国产品牌，到底还要经历多少风雨，才能卫冕皇冠，我们来看看。

再牛的企业也会有风雨飘零的至暗时刻，其实这些年，老干妈公司走得很艰难。

不久前，陶碧华回应大儿子投资房地产：个人行为，和老干妈公司无关。而在这之前，遭遇秘方被盗，接着又被腾讯误告，老干妈公司也是救火队员。

而这些只是多事之秋的前兆。

2012年，陶碧华长子李贵山注资2940万元，与朋友在昆明合伙投资房企——昆明贵山天阳房地产开发有限公司，公司花4亿多元拍下昆明市盘龙区的一片地块，这一名为“云润天阳”的楼盘原计划2015年中旬左右交房，但大量已售商品房至今尚未验收、交房，数十户业主只得“强行”入住。因为这个烂尾楼，李贵山被纳入失信名单，成了老赖，和老干妈公司有协议，所以这事也波及不到老干妈。

而这样的承诺仿佛是打完左脸，打右脸。

陶碧华小儿子接班以后，老干妈公司从2014年，其业绩便开始走向下坡路，在2016年时其销售额还达到了45亿元，两年后，则下降到了43亿元。

2014出现了这样一个决议，陶华碧决定将自己的公司慢慢转交到次子李妙行手中，至此李妙行便掌握了公司51%的股份。

不到一年，网络上就出现了关于老干妈辣酱口味发生变化的相关话题，在经过调查之后才发现，原来是李妙行为了从中赚取更多的利润，将老干妈一直所使用的贵州辣椒，换成了河南辣椒。

贵州辣椒凭借好品质，其价格相对而言也会更贵一些，一斤的价格是在12元到13元之间，河南辣椒则是7元，也就相当于比贵州辣椒便宜了至少五元，一斤就可以节省五元，那一吨便可以省下一万元，一年便可以省下4亿元。

这一决议使老干妈辣酱失去了大量的拥趸，老干妈辣酱销售额也呈现断崖式下跌。

面对这种情况，已经73岁的陶华碧不得不亲自登场挽救公司局面，不仅诚恳向消费者道歉，将其中的辣椒重新换回贵州辣椒，并且还亲自把关每一项流程，在陶华碧的努力下，公司迎来了新的发展。

在2019年，老干妈的销售额达到了50.23亿元左右，陶华碧扭转了公司业绩不断下滑的局面，老干妈也开始慢慢走向正轨。

令人唏嘘的是，一个女人的肩膀到底扛起了怎样的艰难辛苦，走到现在，还是必须自己力挽狂澜。

1989年，创始人陶华碧原本开了一家主打凉粉和凉面的小吃店，为了赢得顾客们的喜爱，陶华碧没有像同行们一样只是准备一些胡椒、酱油和小葱等材料，而是专门研制出了一款独创的麻辣酱，而这种麻辣酱就是现在老干妈辣椒酱的前身，后来经过不断地改良，麻辣酱的风味更加独特了有些客人甚至会用钱单独购买麻辣酱。

这让陶华碧看到了商机，1996年，陶华碧借了两间小作坊，雇佣了40名工人开始创业，专门生产辣椒酱。而这些辣椒酱的销售地点也从原来仅有的几家小餐馆，扩张到了各个粮油店以及单位食堂，很快老干妈辣椒酱就在贵州地区闯出了名声。

1997年8月，陶华碧成立了“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”。经过22年的奋斗，2019年，老干妈全年销售收入达到了54.0009亿元再创 历史 新高，稳坐国内辣椒酱企业的第一把交椅。

而在美国，奢侈品电商Gilt，更是把老干妈奉为尊贵调味品，曾以两瓶11.95美元的限时抢购价进行促销，这样的价格当真算得上“来自中国的进口奢侈品”了。

陶华碧曾在一次采访中说过，老干妈辣椒酱的每一个辣椒、每一块牛肉都货真价实，绝对不掺假，也绝对不以次充好。

除了原料上用心，老干妈的对品质的坚守还体现在“笨拙”的制作流程上，老干妈在一直采用传统手工搅拌的方式，让老干妈的口味维持了十几年也不曾改变。

老干妈虽然一瓶的售价仅为8元左右，但凭借着好口味、低价格，成功在辣酱市场中脱颖而出，平均每天可以卖出130多万瓶，其一年所使用的辣椒达到了1.3万吨，大豆1.7万吨，其每年的销售额达到了45亿元。从1998年到2013年，短短十五年的时间里，其产值就从5000万增长到了38亿元左右，相当于翻了74倍。

不过，陶华碧老了是否就等于老干妈公司老了，如果陶不能解决接班人问题，是选择任人唯贤还是任人唯亲，是否意味着老干妈公司无法长足发展？老干妈要穿越创始人周期问题，是不是要破除她自己的传统思维？

在老干妈内忧外患之际，竞争者没有放过每一次弯道超车的机会，并且国外的品牌甚至伪装成国产品牌，例如美国辣椒酱味好美“潜伏”中国30年，营收却是老干妈的7倍，还一直被误以为是国货，老干妈一年营收达到了50亿，而美国辣酱味好美营收却高达337亿，是老干妈的7倍，并且早已上市，市值已经达到了1723亿。

这就有人就指出：老干妈不上市太可惜了，现在一年顶死就做个60亿，如果老干妈上市的话，市值就可能达到1000亿，甚至可以超越海底捞市值，哪怕陶碧华家族只拿个10%的股份都有100亿。

不过有人就反驳道：这些都是纸面价值，老干妈之所以不上市，就是因为陶碧华觉得这是“圈钱”，还不如实实在在经营公司，踏踏实实做好产品才是经商之道。

当然，老干妈坚持不上市主要还是陶碧华觉得不缺钱，也没必要去融资，但市场是变化多端的，现在市面上类似“老干爹”等辣酱品牌层出不穷，说不定那天老干妈就被其它品牌取代了，还是那句话：市场没有常胜将军，唯有不断创新才能保持竞争力，希望老干妈还是要不忘初心，不要让忠实爱好者们觉得“老干妈没有以前好吃了”。

老干妈的陶华碧说过：“我不懂上市、融资这些鬼名堂，我只干我会的。”

但对于真正的企业家而言，上市只是登上更高的舞台的阶梯，而不是舞台本身。

上市帮助企业提高了融资的能力，这是显而易见的，上市以后，企业的公信力和知名度会提高，在民营企业得到贷款都难的背景下，政府和资本市场的背书太重要了，最后是 社会 上也经常会把上市作为企业家成功的一个标志，所以很多企业家都对上市抱有极高的热情。

但不是每个人都这么想的，老板电器上市了，方太就是不上；中兴上市了，华为就是不上；海天上市了，老干妈就是不上；海底捞上市了，西贝反倒喊出永不上市的口号。

所谓的不上市言论也许就是老干妈想让你接收到的信息，这也是一种营销手段。像小米雷军、娃哈哈的宗庆后这些企业家,开始一直叫嚷着坚决不上市,但最终还是积极主动要求上市。

曾经的老干妈公司,奉行“不集资、不上市、不贷款”的原则，靠着产品的质量，硬是打出自己的一片天。但是老干妈之所以能够成为今天的老干妈，靠的不是营销和砸钱，而是过硬的品质，但因接班人问题导致的产品质量风波也让老干妈备受质疑。由此推测，也许老干妈认为上市时机未到。

那么，宣称不上市的老干妈如何穿越市场周期？是多矩阵发展产品，还是继续深耕口味？或者通过国潮包装新营销继续深耕新新人类。

看到了辣酱市场的蛋糕越来越大，市场许多辣酱新竞品相继上线，2016年，林依轮便创建了属于自己的辣酱品牌—饭爷，其每一瓶的售价是25到40元之间，主要针对的是年轻消费者，在登场仅三个月的时间里，该品牌的融资规模就达到了8300万元。还是在这一年，岳云鹏也推出了属于自己的辣酱品牌，在不到30天的时间里就销售了1.86万瓶，老干妈会不会被取代，大约很难有人回答，比较我们曾经见证过许多企业，以为是百年，却走不过30年的风雨飘摇雨打风吹。

但是许小年就认为老干妈是一家创新做得非常好的公司。老干妈是用传统模式制作辣椒酱的公司，并没有去讲云计算和大数据这样的时髦概念，但是，却能把产品卖到全世界，做到有华人的地方就有老干妈辣酱。 在许小年看来，老干妈的创新就在于，它能构建一个全球化的销售网络。

许小年总结说：“所以，创新不是风口，不是新潮，不一定是当下最前卫、最先锋的技术，而是要做自己和他人没有做过的事情，是带给这个世界、带给市场以新的产品、新的技术、新的商业模式、新的想法和新的服务，是实现差异化竞争。”因此，大家都拥挤到一个风口，反而不是创新，而是争相模仿，恰恰不是创新要提倡的差异化竞争。

笔者认为， 如果你的企业可以通过一个被顾客接纳的长处而基业长青，拥有一个国家的文化属性，是一个文化名片，就是很厉害的事情，例如可口可乐，也换过口味，也迎合过市场的，但是依然有一批忠粉，只要可口可乐生产产品，他们就高高兴兴购买。只因为，可口可乐代表了他们认同的口味和文化。

其实，我们希望老干妈能够基业长青，毕竟这是属于时代和中国的口味与文化。随着时间流逝，当老干妈辣酱成为出嫁女儿的嫁妆，成为中国在世界之林的文化标签，老干妈就继续做自己就够了。当然，这个现象已经存在了，留学生群体在国外超市花高价买走老干妈辣酱，从豆豉和辣椒的香气中吃出“家乡的味道”。有国外网友说，“当你和中国女人结婚的时候，等于娶两个女人：你的未婚妻和陶华碧”。

至于是不是要国潮包装，这并不太重要，只因为，老干妈就该用最朴素的样子讲述属于中国的故事。

老干妈回应涨价，去年以来原材料都涨价，涨价后是否会影响到销量？

在2022年3月7日的时候，网络上就出现了贵州南明的老干妈要涨价的信息，原因是因为材料成本和人工成本上涨，运费也在不断的增加，所以要对价格进行重新调整。在3月8号的时候，老干妈的客服人员也对这件事情做出了回应，确认老干妈会调整价格。老干妈的价格上涨之后，在一定程度上还是会影响销量的，不会影响的不会太大，因为大家对于老干妈的需求不是很大，买一瓶就能够吃好久，所以稍微涨价一点也没有太大影响。

一、老干妈回应涨价，去年以来原材料都涨价

老干妈作为大家平时吃饭必备的一款下饭神器，多年来一直深受消费者的喜爱。老干妈在制作的时候主要的原料就是辣椒，而辣椒作为一种经济作物，价格波动也是比较大的，而且国家方面都没有对这种调味品进行储备或者是调控，所以价格要根据供需情况来定。老干妈的客服在做出回应的时候说，2021年的时候，老干妈所使用的大豆豆百大豆油等全部都涨价了，而且很多食品企业都宣布涨价的消息。再加上俄乌的冲突，小麦的价格也大涨，所以导致老干妈的价格上涨。

二、涨价后是否会影响销售

老干妈的涨价在一定程度上肯定会影响销量的，因为老干妈在一代人的心中具有举足轻重的位置，突然涨价，可能有些人会接受不了。而且早在2019年的时候，贵州的辣椒和干椒就曾经涨价，所以老干妈为了减少成本压力就放弃了贵州辣椒，在制作的时候变成了比较便宜的河南辣椒，导致老干妈的口味出现了变化，所以从那个时候开始，老干妈的销量就已经有所下降了。后来老干妈也第一时间把原材料改成了原来的配方，又重新获得了消费者们的喜欢，这一次由于原材料上涨，老干妈涨价也是不得已而为之。虽然在一定程度上会影响销量，但是不会影响太多，大家买一瓶老干妈就能够吃好久，所以还是能接受的。

杭州女子在老干妈里吃出蟑螂，官方对此是如何回应的？

杭州的孙女士反映，购买的老干妈，发现一只完整蟑螂。老干妈经销商称，需要孙女士将产品寄回老干妈交给第三方机构检测。老干妈经销商称，需要孙女士将产品寄回老干妈交给第三方机构检测。老干妈客服回应，经过工作人员对照片的核实，那只蟑螂非常完整，老干妈产品制作过程中要经过切碎等处理，按常识不可能还有这么大的异物。

随着李锦记、饭扫光、利民、虎邦辣酱、丹爷，李子柒等纷纷涌入辣酱品牌，“国民辣酱”老干妈的市场竞争压力正在加剧。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，老干妈产品涨价，既有原材料涨价等成本因素，也有提高价格为未来多元化布局的核心需求与诉求。朱丹蓬说“目前老干妈最需要解决的是顶层设计问题，其次才是营销产品渠道的问题。同时，在辣酱领域，老干妈的竞品越来越多，竞争愈加激烈。

除了被年轻人抛弃，老干妈还面临曾经拥趸的逃离，那些曾因老干妈便宜而购买的人，眼看着老干妈涨价最终也换了其他品牌。尽管新消费逐渐降温，但新兴辣椒酱品牌“加点滋味”仍然在2021年获得了两次融资。加点滋味的产品包括大粒牛肉酱、番茄牛肉酱、虎皮青椒酱等，并推出了速食汤底等复合调味料。

针对此事网友们议论纷纷，一些网友认为是瓶盖没盖好，蟑螂是后来爬进去的，这类食品生产线不太可能出现完整的蟑螂。也有网友发出疑问，在后续加工装罐过程中是否存在蟑螂进入的可能？

民以食为天，食品安全是对食品消费的最低要求。老干妈作为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌，深受大众喜爱，希望可以早日给出检测结果，守好食品安全这一红线，消除广大消费者心中的疑虑。

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