百味鸡(百味鸡紫燕加盟多少钱)

今天悠久博客给大家分享一下关于百味鸡与百味鸡紫燕加盟多少钱相关问题,具体如下。

本文目录一览:

百味鸡煲的做法

主料:活鸡。

辅料:葱花、芝麻末、花生末。

调料:花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、料酒、熟油辣椒、酱油、醋、味精、葱、姜片、花椒、精盐。

做法:

1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。

2、锅中掺水烧到七十摄氏度时放入鸡,放入葱、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。

3、将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中兑成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

合肥紫燕百味鸡做法怎么做

紫燕百味鸡

〖材料〗鸡大腿1斤半或鸡翅,绍兴酒1大勺,生抽2大勺,白糖2勺,红方腐乳(玫瑰腐乳)2大块,老抽,姜,蒜适量。

〖做法〗选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位,先将它洗净,剁大块,加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽,混合均匀腌制半小时。

2、 锅中加少许油,中火加热,放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉,翻炒几下。

3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖,加盖中火煮15分钟以后开盖。

4、待汁水稍稍收干就可以了。

紫燕品牌熟食系四川嘉州(今乐山市)的地产名吃,是中国熟食行业的领跑者。

百味鸡(百味鸡紫燕加盟多少钱),第1张

正宗紫燕百味鸡到底源自哪里?可以加盟吗?

紫燕百味鸡隶属于上海紫燕食品有限公司旗下产品,四川嘉州(今乐山市)名吃。

百味鸡乃四川著名菜肴,源于民间,其历史悠久,到目前已有一百多年的历史。“百味鸡”起源于明清,在四川青神县岷江边的汉阳小镇,居民用农家土鸡为原料,将鸡煮熟冷却后,用木棒轻轻将鸡肉敲酥,拉成鸡丝,加麻辣调味料拌均食用,其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美,极受人们的欢迎,而后逐渐成为四川名菜。

已经开放加盟了。

扩展资料

紫燕企业文化,其实质是通过文化内涵、文化渗透、文化力量来统摄员工的心性,调动员工潜在的巨大工作热情和创造性,形成紫燕强大的凝聚力、亲和力、创造力和生命力. 没有文化精神的企业是没有活力和生命力的,因此,紫燕将企业文化精神确立为公司发展的内在动力和共同的价值观,紫燕的文化具有明显的双重含义,外延公司是经营的独具特色的传统饮食文化,内部经营和管理的是人心的内在优秀传统文化,它具有以下几个方面的特征:

1 目标高:一流规模管理,熟食品行业的领跑者

2 境界高:以紫燕事业为己任,不以紫燕利益为己有

3 企业文化融合力强

参考资料百度百科——紫燕百味鸡

求百味鸡的 做法

〖主料〗乌皮土仔公鸡1000克

〖辅料〗葱花10克熟白芝麻20克熟花生末25克

〖调料〗花椒油10克白糖10克芝麻酱10克姜蒜汁30克麻油30克料酒30克熟油辣椒50克红酱油10克醋10克味精25克

〖做法〗

1.将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。

2.将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

特点〗此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。

紫燕百味鸡的什么 卤味好吃?

紫燕百味鸡——百款经典,美味传承

在民以食为天,无肉不成欢的传统中国,上到逢年过节,下到朋友聚会,鸡永远都是餐桌上的主角。这就使鸡肉的做法层出不穷,原汁原味的白切鸡、香酥爽口的盐焗鸡、脆皮肉嫩的烧鸡等,无不体现着人们对于鸡肉的喜爱,而在这多种多样的做法中,美味极佳的当属紫燕百味鸡中的食品。

紫燕百味鸡是一家极具特色,食品种类齐全不说,每样食物都做得既美观又美味,可谓是百吃不厌。对于紫燕百味鸡的神仙吃法,相信少有人知,本文就将紫燕百味鸡百款经典美味中,一些个人绝妙的搭配分享给大家:

第一对: 恩爱夫妻双双把家还

听到名字就知道了,这一对当然是金汤味夫妻肺片和酸汤味夫妻肺片了。同样的菜品,因为味道不同,所以搭配起来甚是出色,金汤味道香味浓郁,以鲜辣为妙!酸汤味道酸爽顺滑,以酸甜为妙!两种味道就如同两对夫妻一般,各有各的生活和味道,但本质上都皆为“夫妻”,一口金汤,一口酸汤,把两种味道巧妙融合,让两者在口中留香,当真回味十足!

第二对: 金鸡报喜丝丝如你意

金鸡顾名思义就是藤椒鸡了,而丝丝其实就是酸辣海带丝。这一对可谓是一口吃进嘴,赛过活神仙了!因为酸辣海带丝带有海水的新鲜味道,而藤椒鸡鲜嫩无比,肉质口感Q弹爽滑,再加上有红绿辣椒为辅菜,使藤椒鸡更具有味道!吃一口鸡,再来一口海带,就是五月份也能享受夏天的鲜甜味道!

第三对: 百味人生连连见好运

这对就是压轴登场的百味鸡和脆香莲藕了。百味鸡是紫燕的招牌菜品,自然不会差,以整只卤制,鸡肉表皮卤味十足,脆而不腻。吃一口卤汁渗透,鲜嫩飘香。百味鸡完全卤制,不用辅料也鲜嫩无比,同为搭档的脆香莲藕,脆香爽口,莲藕浓郁的清香适合不能吃辣的朋友,两者皆是脆香口感,简单却又巧妙的吃法,会让你挑剔的味蕾瞬间满足!

最近紫燕百味鸡在各大门店上市新品:爽口蹄花,以猪蹄为主料,配料用以二荆条和朝天椒,当鲜辣的材料碰上有嚼劲的猪蹄,想想就让人口水直流。对于新品如何搭配更加美味好吃,就等买过以后自己搭配吧

百味鸡怎么做

准备食材:

老公鸡、花生油、色拉油、蒜末、姜末、葱末、辣椒末、胡萝卜末、干辣椒粉、虾粉、鸡精、盐

具体做法:

热水放进少许盐和花生油,整只公鸡放入水中煮10分钟,关火焖8至10小时,取出在鸡表面涂抹4勺色拉油备用。

蒜末、姜末、葱末、辣椒末、胡萝卜末、干辣椒粉、虾粉、鸡精、盐搅拌均匀,放入花生油、香油继续搅拌,百味的酱汁完成。

鸡肉切片装盘,百味酱汁浇上,放入干辣椒粉摆盘即可。

专家提示:

公鸡的肉比较有弹性、有嚼劲,所以选择公鸡更好哟!

公鸡一定要焖8至10个小时才能出味哦!不能用煮2个小时来代替!

前几天做了来吃,鸡的味道不错哟, 就是料做得不是很好,下次再努力。

针对百味鸡和百味鸡紫燕加盟多少钱的分享在此就完成了,不知道大家从文中找到需要的内容了吗?如果大家想要了解此类的内容,切记收藏关注该站。

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